Bata na batedeira o doce de leite gelado com 1 xícara (chá) do creme para Chantilly Gramelle até obter um creme liso e homogêneo.
Bata o restante do creme para Chantilly Gramelle até ficar em ponto de Chantilly de acordo com as instruções da embalagem e acrescente o Chantilly delicadamente ao creme.
Para finalizar agregue à mousse 100 g de nozes picadas.