Em uma panela coloque o suco de limão e o amido de milho, leve ao fogo até engrossar e formar um mingau, e em seguida apague o fogo. Acrescente a gelatina e misture bem, e em seguida envolva a este creme o leite condensado e deixe esfriar.
Bata 500 ml do creme para Chantilly Gramelle até ficar em ponto de Chantilly de acordo com as instruções da embalagem e acrescente o Chantilly Gramelle delicadamente ao creme.